【安徽省】安徽古井贡酒股份有限公司——质量月-凯发旗舰

安徽古井集团有限责任公司是中国老八大名酒企业，中国制造业500强企业，是以中国第一家同时发行a、b两支股票的白酒类上市公司安徽古井贡酒股份有限公司为核心的国家大型一档企业，坐落在历史名人曹操与华佗故里、世界十大烈酒产区之一的安徽省亳州市。

公司的前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为省营亳县古井酒厂。1992年集团公司成立，1996年古井贡股票上市。古井集团秉承“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的价值观，推进战略5.0，再造一个“数字化、国际化、法治化”的新古井。拥有正式员工13000多名，以自酒为主业，商旅业、类金融业等为辅业。白酒业拥有古井贡、黄鹤楼、老明光、珍藏酒四大品牌，浓香、清香、明绿香、古香（烤麦香）、酱香五种香型。古井贡酒·年份原浆是集团战略产品。古井贡酒源于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品，曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”。古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，在巴黎第十三届国际食品博览会上荣获金夏尔奖。公司先后获得中华老字号、中国地理标志产品、安徽省政府质量奖、全国质量标杆、国家级工业设计中心、国家级绿色工厂等荣誉。目前，公司主打产品古井贡酒“年份原浆”，以“桃花春曲、无极之水、九酝酒法、明清窖池群”的优良品质，先后成为。上海世博会安徽馆战略凯发旗舰的合作伙伴，2012年韩国丽水世博会、2015年意大利米兰世博会、2017年哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会。2020年迪拜世博会中国馆指定用酒，并于2011-2013年度连续三年总冠名“感动中国”人物评选活动，2016-2024年连续9年特约播出央视春节联欢晚会，同时开展的读“亳”有奖活动受到广泛好评。2019年，古井贡酒策划发起全新升级的“全球读'亳'--挑战最易读错的汉字”向海内外华人宣传千年古城亳州。行业首倡“中国酿，世界香”，坚定中国白酒走向世界的自信。52%vol古井贡酒：年份原浆古20荣获2019年度中国白酒感官质量奖。2020年12月，创新推出高端产品--古香型“年份原浆·年三十”，受到广泛赞誉。2023年，古井集团收入突破200亿元。

古井贡酒是中国老八大名酒企业，中国制造业500强企业，1959年转制建厂，已走过65年的发展历程，65年来，公司以“贡献美酒，乐享生活”为使命，抱定“做中国最受欢迎，最受尊重的白酒企业”的发展愿景，全体员工凝心聚力，践行“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，在实现经济效益的同时，诚信经营、积极支持公益、保障相关方利益，得到了广大消费者的青睐，赢得了广大消费者和各有关部门的好评。

古井贡酒是中国老八大名酒企业，是中国第一家同时发行a、b两只股票的白酒类上市公司，坐落在历史名人曹操与华佗故里——安徽省亳州市。公司的前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为省营亳县古井酒厂。公司拥有古井贡、黄鹤楼、老明光三大品牌，浓香、清香、明绿香、古香（烤麦香）四种香型，产地横跨三省六市。古井贡是公司的主导产品，以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金夏尔奖的中国名酒，先后获得中国地理标志产品、安徽省政府质量奖等荣誉。古井贡酒酿造遗址荣获国家重点文物保护单位、酿造工艺荣获国家非物质文化遗产保护项目，被世人誉为“酒中牡丹”“中华第一贡”。古井贡酒秉承“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的价值观，推进战略5.0，再造一个“数字化、国际化、法治化”的新古井。2023年，公司在“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动中，“古井贡”以2931.02亿元，位列中国白酒上市公司第五名、安徽白酒第一名。

一、建立完善的质量管理体系，通过iso9001质量体系认证

2013年以来，公司以卓越绩效为统领，将卓越绩效作为公司质量管理水平的系统评价标准和方法，按iso9001/haccp/cms的要求建立健全质量/食品安全/诚信管理体系，成立完善的体系运行组织机构，通过质量、haccp、诚信、环境及职业健康安全等五大体系认证，形成覆盖全员的体系标准宣贯培训，建立内部审核、管理评审、第三方审核相结合的审查机制，确保管理体系的有效运行，切实保障食品安全，实现质量管理目标。同时开展“精益质量”五项行动，将三大体系理论要求精准转化为有古井特色的质量管理举措，实现了质量管理的具体落地。“五项行动”包括体系过程坚定管控之“红签行动”、食品安全隐患排除之“扫雷行动”、市场反馈快速响应之“敏捷行动”、酒体质量优化提升之“雨润行动”、技术研发项目定位之“精准行动”。企业以“精益质量”五项行动为基础，让质量管理落地生根。

二、落实质量管理举措，符合法律法规要求，提升顾客满意度高

公司严格遵守产品质量管理相关法律法规，不断完善质量管控体系，打造特色“135精益质量”管理模式。制定《落实食品安全主体责任实施方案》《古井贡酒·年份原浆品质管控纲要》等系列规章制度，从原粮、大曲、工艺操作、发酵过程监控到原酒贮藏、酒体勾调的各环节关键控制点，明确各项古井贡酒独特作业规范、管理标准、操作标准、检验标准，建立原粮、制曲、酿酒、酒体、全生命周期五大品质管控体系，实现从“一粒粮”到“一滴酒”的闭环管理。2023年，古井贡酒产品市场抽检合格率100%，先后荣获“全国白酒行业质量领先企业”“全国产品和服务质量诚信示范企业”“全国质量检验稳定合格产品”等荣誉。

公司将“贡献美酒、乐享生活”为使命，把“做中国最受欢迎、最受尊重的白酒企业”为愿景，秉承“做真人、酿美酒、善其身、济天下”的价值观，实施并推广独具特色的“三品四精五行”古井贡质量管理模式，以工匠精神筑牢品质之魂，持续完善质量管理体系，强化质量文化建设，做好食品安全和客户工作，以新思维、新行动巩固提升古井品质的最强核心竞争力和客户满意度，先后荣获全国质量标杆、安徽省政府质量奖、国家知识产权示范企业、安徽省重点实验室等荣誉，并获得国家级工业设计中心、国家级绿色工厂等认定，2023年公司实现营收突破200亿。

三、完善食品安全管理制度，落实食品安全主题责任

公司严把食品安全关，完善食品安全责任体系，不断健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备食品安全总监，建立分级负责的食品安全责任体系。制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，持续优化食品安全风险防控的动态管理机制。

梳理毛细血管：落实从严管理专项检查，围绕“人、机、料、法、环、测”六方面，采取专项检查、蹲点跟踪、工作分析、闭环追溯、回头验证五项基本方法，全流程无死角地梳理与排查各单位食品安全管理的“毛细血管”。开展食品安全体系专题评审，总结食品安全体系运行情况，评价体系的适用性和有效性。

强化“预警关”：以“内寻机理、外探风险、源头控制”为食品安全工作原则，实现风险可知、可控。聚力建设“古井食品安全一体化解决平台”，坚持结合酿酒生产与产品质量管控需求，完善信息跟踪预警机制。积极关注国内外法律法规变化、行业舆情信息并结合生产经营全过程，进行潜在风险因子识别、动态评估和防控。

提升防控水平：梳理食品安全风险防控制度，检查从原粮入厂到餐桌全流程的食品安全监控实施情况，准确把握食品安全风险防控现状。利用大数据分析和实地调研，评估公司现有食品安全风险监控项目、方法、指标的有效性和必要性，优化现有食品安全监控计划。2022年，古井贡酒及明光酒业均成功上榜首批“食安安徽”品牌认证，并于2023年持续获得认证。

四、强化质量创新，提升科研能力，提升产品质量和市场竞争力

公司高度重视质量创新工作，不断推出新产品或新技术，提升产品质量和市场竞争力，先后制定并实施《创新管理办法》《科研项目管理制度》等规章制度，专门设立技术创新委员会，依托品牌管理中心、技术质量中心、企业管理中心和两个专业化公司，对企业所有科技项目进行全过程管控和评估，让科技创新深入基层、持续落实，为推动创新发展奠定坚实的制度和管理基础。

人才队伍建设：古井贡酒打造一流的科技创新平台，不断加强科技人才队伍建设。同时，建立了科学、有效的科研工作评估体系和激励机制，更好地激励科研人员创新、创业激情。公司采取“走出去”“请进来”等多种方式，与高校及科研院所开展常态化技术交流活动，坚持“大师智企”，通过外聘内育相结合，注重在创新实践中发现人才、在创新活动中培育人才、在创新工作中凝聚人才，切实以高标准培养造就高水平的创新团队，为科研工作开展提供强有力的保障基础。截至2023年底，古井贡酒现在拥有研发人员1000余人，形成了以大师、博士、高工为学术带头人的精英研发团队，其中包括享受国务院及省市政府津贴13人、国家级评委20人、教授级高级工程师7人、高级工程师30余人、中国酿酒大师1人、中国酒业科技领军人才2人、全国酿酒行业技术能手7人。古井贡酒积极搭建“三站、四院、四中心”的创新平台体系，建立国家级博士后科研工作站，联合其他科研机构共建中国轻工业酿酒分子工程重点实验室、中国轻工业微生物组学与生态酿造技术重点实验室，有效集聚创新资源，释放创新活力，充分保障了公司创新发展战略的落地实施。

科研成果转化：古井贡酒瞄准企业高质量发展需求，持续深耕科技创新成果转化工作，推动科研成果产业化、价值化落地；创新产学研合作模式，提高成果研发和转化效率；健全技术创新基础设施，完善成果转化奖励制度，充分激发创新创造活力。2023年古井贡酒联合江南大学成功申报承担了“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”专项中“传统酿造食品智能制造技术研究及示范”子项目的“优质浓香型白酒大曲智能化酿造关键装备及酿造节能降耗新技术产业化示范研究”课题并有序推进项目研究；联合中国科学技术大学成功申报的2022年安徽省科技重大专项《高浓度酿酒废水低碳资源化处理技术装备和示范》取得阶段性进展；完成中国白酒健康研究院项目《白酒生物质合成主体风味物质健康代谢机理的研究》等五项科技成果鉴定，项目成果获得“国际领先”认定；1项科研成果《白酒微生态全生命周期品质提升工程关键技术及产业化应用》获得安徽省科学技术二等奖及中国食品工业协会科技进步一等奖；1项科研项目《智能酿造关键技术研发及应用》获中国技术协会职工技术创新奖一等奖。国内注册商标1461件，国际注册商标102件。

质量创新管理：公司不断鼓励员工围绕“痛点难点”做攻关，积极探索设备柔性化改进、效率提升、减员增效、质量控制等方法，秉承宁缺毋滥、务实创新的态度，不断做精细、精品课题；建立了创新课题管理bpm流程，开展qc课题、焦点课题、8d改善、质量信得过班组、成本节约、自动化改善项目等类型创新管理项目。公司鼓励党员、管理人员带头抓创新，定期开展各类质量创新活动以及各类质量创新工具方法专题培训和各类评选比赛活动，包含qc小组活动成果发布比赛、8d成果发布赛、焦点课题发布赛，通过预赛、初赛和决赛甄选优秀课题，并且每年将比赛的成果作品和选手推荐参加行业/省质量小组活动发布及省创新技能大赛，通过展示员工在质量提升、管理创新、品牌宣传、技艺传承等方面的不懈努力，强化员工质量意识，传承古井质量发展和工匠精神，提升员工品牌意识，助力生产运营形成良好的创新管理氛围，推进企业质量创新发展。

质量文化建设：古井贡酒坚持营造“质量为天，人人重视质量，人人创造质量”的质量文化氛围，从质量、安全、管理、服务、成本、产量、节能减排等方面推进质量文化建设，提高全员质量意识。积极组织以“增强质量意识，推进高质量发展”为主题的质量月活动；成功举办两期古井贡酒˙年份原浆品质监督大使质量分享活动。开展质量管理小组活动专题培训、体系审核方法培训等，不断夯实古井贡酒“大品控”体系建设，开展“供应商质量大讲堂”，深化推进“转改强”，践行“两个一切”，服务两个“一线”，深入排查自身和业务上存在的问题，开展专题调研，做好质量服务。

新品研发与升级：古井贡酒高度重视新品研发和创新升级，积极响应《健康中国“2030”规划纲要》的健康中国计划。致力于研发养生露酒，圆满完成《和系列酒的开发与研制》等研发工作，创新推出古井贡酒开和露酒、古井贡酒黄精酒、古井贡酒风过无痕露酒、古井贡酒百穗人参露酒4款产品。全年共推出新产品及升级产品67个，以“精细定位、强化符号、提升档次”为策略，系统化迭代升级年份原浆、v省外产品包装，提高产品竞争力。同时，推出多款文创产品、线上专属产品的开发，以文化赋能提升品牌影响力。创新设计古井贡酒“小古古、小桃桃”年轻化ip形象，拓展品牌联名、跨界合作的可能性，提升了品牌形象，树立了良好产品口碑。

五、积极履行社会责任，关注社会公益，贡献共享，和谐发展

为积极响应中央有关精准扶贫工作号召，公司积极投身公益慈善事业，关注社会公益事业，为社会做出积极贡献，具有良好的社会声誉和公益形象。在立足安徽的同时向全国辐射，爱心足迹遍及全国，在捐资助学、扶危济困、热心公益、文化传播等方面，成为勇担社会责任的典范。自2013年开始，每年发布社会责任报告，2016年荣获中国酒业“社会责任突出贡献奖”，2018年获得社会责任百强企业。由文化传播中心、工会、市场部门主导制定年度的公益支持项目，取得了良好的成果，赢得社会好评。

古井贡酒坚持倾心服务社会、回馈社会，与社会公众共享发展成果。持续巩固拓展乡村振兴发展成果，开展内容丰富的社会志愿和应急救援活动，大力倡导理性饮酒新风尚，共话和谐美好生活，积极参与各种社会组织，交流学习。2023年，公司推进“单位包村、个人包户”，开展光伏发电、修建道路、社会捐款、爱心助学、助销农产品、粮食基地种植及选派驻村干部等工作，受邀参加“大国智慧 中国样板——全国精准扶贫最具影响力企业”活动。

开展服务乡村振兴：古井贡酒以习近平总书记全面推进乡村振兴和“三农”工作重要论述为指引，在抓好公司生产经营的同时，持续巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，成立以党委书记、董事长梁金辉为组长的帮扶工作领导小组，统一思想、快速行动，精心选派优秀驻村干部，因地制宜制定一系列行动方案，助力帮扶地区的乡村振兴工作取得实效，开创“总部 所属企业”联合服务乡村振兴的新局面，开展了产业帮扶、消费帮扶、组织帮扶、教育帮扶四类服务乡村振兴活动。2023年，联合电商平台，开展爱心义卖活动，推动帮扶地区特色农产品销售至全国，帮助解决农产品滞销困境；举办“为农惠农，乡村振兴，‘古井贡酒·年份原浆’”粮食种植基地签约仪式。

情系社区公益，创造就业机会：古井贡酒大力落实国家促进就业政策，助力缓解地方就业压力、提振经济发展信心。结合公司实际需要，增加一线岗位供给，积极招聘退伍军人、适龄青年、留守妇女、失地农民等各类人群；努力发挥全产业链优势，携手上下游供应商，打造原粮种植、配套产业基地，加快建设古井智能园项目，预计间接推动就业数千人，收到良好的经济效益和社会效应。

组织志愿服务，争创文明先锋：古井贡酒大力弘扬志愿精神，积极培育精神文明新风尚，将开展深化志愿服务融入到公司的组织运营中，积极参与亳州创建全国文明城市；积极承办市“国际志愿者日”系列活动启动仪式；古20志愿服务总队“爱心助考”志愿服务获市领导肯定；组织开展助力亳州创建全国文明城市、劳模工匠进校园、白酒科普到社区、“节能减排 绿色生活”到街道、“我为乡亲拍张照”到帮扶村活动，“古20”总队、“14 n”分队志愿服务全面发力，年度组织开展近130场次，公司两次作为典型在全市文明创城会议上作经验分享。全年为54名职工子女颁发助学金，为41名优秀学子颁发奖学金，共计发放助学与奖学金额71.5万元，17年来捐资700余万为1448名学子爱心筑梦；捐助安徽慈善总会“幸福家园”项目慈善基金、亳州市突发疫情应急处置、亳州市未成年人关爱保护基金、河北省保定市涞水县抗洪救灾、“99公益日”等；组织献血活动3场次；建设两个三星级工会服务驿站，服务司机、装卸人员等室外工作者700多人次。2023年9月，公司被中华慈善总会授予全国“2022年度爱心企业”。

近年来，古井集团扶贫案例在中国网、人民网、人民日报等网站广泛展示，获评中国食品行业社会责任“精准扶贫奖”“社会责任100强企业”，荣获“安徽省精准扶贫工作五一劳动奖状”、毫州市“坚决打赢脱贫攻坚战，争当十大工程先锋劳动竞赛先进单位”等称号，在全面推进乡村振兴中彰显国企担当。

一、建立完善诚信管理体系，健全诚信内控管理机制

为了贯彻落实国务院《质量发展纲要（2011-2020年）》和《社会信用体系建设规划纲要（2014-2020年）》，推进公司建立质量诚信自律机制，加强质量诚信体系建设，2013年，公司在省内率先建立诚信管理体系，制定和实施了企业诚信方针和目标，顺利通过审核，取得诚信管理体系认证证书，成为国家工商总局“守合同重信用”企业和安徽省首批“诚信管理体系试点成功”企业。公司本着“遵纪守法，诚信经营；持续改进，诚信创新；满意顾客，追求卓越”的诚信方针，将公司诚信管理与质量管理相结合，形成了自上而下纵深推进的质量诚信管理体系。

公司不断完善质量诚信制度，制定了一系列诚信管理制度和一整套的考核机制，建立了科学的诚信因素识别和评价控制程序，由诚信小组负责人组织识别、评价并确定重要诚信因素，对各部门的诚信因素识别情况，诚信因素的控制措施及方案的运行控制、监视和测量的实施情况进行跟踪和修正，不断强化公司诚信管理，规避失信风险。公司还建立了产品质量追溯管理制度，实现产品追溯性和全生命周期管理。此外，为了能使不安全食品及时、快速、完全地召回，保障消费者的身体健康和生命安全，避免或降低公司的损失，公司制定了《产品召回控制程序》，成立召回小组，根据质量风险的严重和紧急程度，分为三级制度，并明确规定了重大质量事故的主动报告、评审、处理程序，记录重大质量事故详细情况，进一步健全诚信内控管理机制。

二、积极开展诚信宣传教育，提高诚信意识，营造诚信文化氛围

“做真人，酿美酒，善其身，济天下”是公司的核心价值观，“做真人”诠释为“诚实守信、按规矩办事、按科学办事”，“诚实守信”意在“古井人要老老实实做人、踏踏实实做事、实实在在做市场，来不得半点虚假”，充分体现了古井人的诚信行为准则和处世之道。每年质量月期间，利用公司电子大屏幕及电梯门口电视等各类宣传阵地，营造诚信教育氛围，开展各类质量诚信承诺活动，不断加强员工质量责任感和质量诚信意识教育，提高员工的诚信意识。自新冠疫情发生以来，全球经济衰退，许多企业步入艰难的困境，作为国企及中国名酒企业，公司更加强化诚信意识、加强诚信建设、提升各项管理、弘扬诚信精神，为了确保公司和员工履行遵守法律法规要求和其他要求的承诺，避免承诺失信，定期组织合规性评价，内外审问题得到了良好的处理且信用良好，公司无一起重大失信事故的发生，100%执行国家各项法律法规，近五年内未发生一例质量诚信不良记录，营造良好的企业诚信文化氛围。

三、积极履行社会责任，诚实守信，树立良好社会形象

公司自成立以来，遵守各项法律法规，坚持诚信自律经营，与各相关方都保持良好的信誉，在实现经济效益的同时，诚信经营、积极支持公益、保障相关方利益，自觉承担企业公民应尽的责任，确保社会效益。公司每年与供应商签署《诚信经营自律协议》，规范供应商合作过程管理，建立完善的供应商开发选择流程，确保食品安全。同时建立供应商统一采购招标平台，保证信息公开，公平竞争，将合作过程中违反廉洁和诚信行为的供应商，列入公司黑名单。公司还与其他相关方开展诚信合作，修订下发《工程建设项目采购管理制度》《货物和服务采购管理制度》等8项制度，确保了工程建设过程的合法合规，带动了行业或地区诚信建设水平的提升。此外，公司高度重视劳动保障信用建设工作，不断致力于构建和谐稳定的劳动关系，始终严格贯彻执行劳动保障法律法规，完善内部劳动保障规章制度，规范用工管理。2023年，公司多家单位获评“毫州市劳动保障守法诚信a级单位”荣誉，是公司推进法治化古井建设的重要成果。

公司积极履行社会责任，致力于传承中华民族的传统文化与推动大健康产业的发展，布局大健康产业，2022年，与亳州市规模性酵素生态产业链企业——安徽养生天下生物科技有限公司签署战略合作协议，成立安徽古井健康科技有限公司。这是古井贡酒开辟的大健康产业第二赛道，更是古井贡酒顺应国家健康产业发展，发挥亳州中医药优势，擦亮“中华药都养生亳州”金字招牌的有力之举。

公司高度重视环境保护工作，积极引进环保新工艺、新技术、新材料，通过技术改造等方式不断提升污染物处理能力，实现公司废水、废气、噪声稳定达标排放，固体废弃物实现资源化利用。相关工作获得上级环保部门认可，连续5年获得“环保诚信企业”称号、2019年获得“国家绿色工厂”等称号。公司在省市场监督管理部门的大力推动、引导下，参照《企业质量信用报告编写指南》（gb/t 318702015）编写并主动向社会发布企业质量信用报告，自觉接受社会监督，树立了良好的社会形象。

四、诚信自律经营，获得多方认可，成果显著

近年来，公司在诚信建设方面取得显著成果，2016年经中诚信国际信用评级委员会最后审定，信用等级为aa ，同年古井集团荣获中国酒业“社会责任突出贡献奖”。2020年，古井集团获得“国家级非物质文化遗产”“第六届全国文明单位”“全国五四红旗团委”等多项国字号荣誉。2021年，古井贡酒股份公司入选安徽省首批制造业高端品牌培育企业，荣获“安徽省人民政府质量奖”，摘取“中国酒业科技突出贡献奖”。2022年，公司入选新一代信息技术与制造业融合发展试点示范名单和安徽省基层思想政治工作示范点。自2015年以来，公司连续8年以优质的产品、服务和较高的品牌信任度，荣获“全国产品和服务质量诚信示范企业”“全国质量检验稳定合格产品”荣誉称号，2023年，公司荣获“安徽省国有控股企业税收贡献10强”；古井集团荣获“全国巾帼建功先进集体”“2022年度爱心企业”“全国工人先锋号”“全国五一巾帼标兵岗”等多项国字号荣誉。2023年，公司在“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动中，“古井贡”以2931.02亿元，位列中国白酒上市公司第五名、安徽白酒第一名。

2024年，公司将继续坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大精神，坚持稳中求进工作总基调，“马上就办、真抓实干”，践行“三个务必”、抓好“三品工程”，聚力建设“华夏酒城”，携手各利益相关方，持续提升esg工作绩效，再造一个“数字化、国际化、法治化”的新古井，奋力实现500亿目标，为全面建设社会主义现代化国家、谱写现代化美好亳州贡献古井力量与担当。